“Chi mi conosce sa che non amo molto la mondanità, preferisco ritirami con la mia famiglia e sperimentare ricette light ma soprattutto sane da sottoporre al palato delle mie figlie, sono le mie più grandi sostenitrici ma anche le più critiche! Amo molto il mio lavoro, mi sono abilitata 14 anni fa e aiutare i miei pazienti a ritrovare la forma fisica ottimale o portarli ad uno stato di benessere psicofisico mi appaga ancora. Vedere un colesterolo rientrare nella normalità, un’emoglobina glicata diminuire o altri valori rientrare nella norma, mi fa capire quanto prezioso e importante sia quello che svolgo. Mi aggiorno costantemente e cerco di perfezionarmi sempre.
Questo e-book nasce dall’esigenza di aiutare i miei pazienti a concepire la dieta più come un’educazione alimentare che come restrizione. Le ricette possono tutte essere inserite nella rieducazione alimentare consigliata ad oc per loro così da poter soddisfare il gusto e la linea contemporaneamente. Inoltre, essendo “una mamma lavoratrice” mi sono messa nei panni delle “colleghe mamme”, così ho cercato di rendere molte ricette pratiche e veloci. Vorrei precisare che l’e-book non è in vendita ma è un regalo che ho voluto fare esclusivamente ai miei pazienti per ringraziarli della fiducia che ogni giorno ripongono in me. Un ringraziamento speciale va alla mia dolcissima amica Elisa Di Dio per il suo importante contributo nella prefazione del libro”.
Sandra Greco
