LE PIZZE DI ENNA A SANREMO. L’ENNESE DAVIDE DI DIO DE IL CARRETTINO, SELEZIONATO TRA I PIZZAIUOLI DI CASA SANREMO
E’ Davide Di Dio 45 anni, pizzaiolo e proprietario del Ristorante-Pizzeria Al Carrettino a rappresentare Enna e la Sicilia a Sanremo. 𝖣𝖺 𝖯𝖾𝗋𝗀𝗎𝗌𝖺 𝖺l Festival della canzone Italiana per raccontare, ag𝗅𝗂 𝖾𝗌𝖼𝗅𝗎𝗌𝗂𝗏𝗂 𝗈𝗌𝗉𝗂𝗍𝗂, con la sua pizza, la Sicilia dell’entroterra, i suoi prodotti esclusivi, primo tra tutti il formaggio “piacentinu” , dop dell’ennese, i suoi profumi e sapori. 𝖣𝖺𝗏𝗂𝖽𝖾, che ha già fatto conoscere la sua appetitosa pizza 𝗉𝖺𝗋𝗍𝖾𝖼𝗂𝗉𝖺𝗇𝖽𝗈 𝗇𝖾𝗅 𝟤𝟢𝟣𝟫 𝖺𝗅 𝖼𝗈𝗈𝗄𝗂𝗇𝗀 𝗌𝗁𝗈𝗐 𝗍𝖾𝗅𝖾𝗏𝗂𝗌𝗂𝗏𝗈 “𝖨𝗅 𝖡𝗈𝗌𝗌 𝖽𝖾𝗅𝗅𝖾 𝖯𝗂𝗓𝗓𝖾”, è stato, infatti, selezionato come 𝗉𝗂𝗓𝗓𝖺𝗂𝗈𝗅𝗈 𝗎𝖿𝖿𝗂𝖼𝗂𝖺𝗅𝖾 𝖽𝗂 𝖢𝖺𝗌𝖺 𝖲𝖺𝗇𝗋𝖾𝗆𝗈 𝟤𝟢𝟤𝟤, 𝗅𝖺 𝗅𝗈𝖼𝖺𝗍𝗂𝗈𝗇 𝖾𝗌𝖼𝗅𝗎𝗌𝗂𝗏𝖺 𝖼𝗁𝖾 𝖺𝖼𝖼𝗈𝗀𝗅𝗂𝖾𝗋𝖺̀ 𝖼𝗈𝗇𝖽𝗎𝗍𝗍𝗈𝗋𝗂, 𝖼𝖺𝗇𝗍𝖺𝗇𝗍𝗂 𝗂𝗇 𝗀𝖺𝗋𝖺, 𝗏𝗂𝗉 𝖾 𝖺𝖽𝖽𝖾𝗍𝗍𝗂 𝖺𝗂 𝗅𝖺𝗏𝗈𝗋𝗂 𝗇𝖾𝗅𝗅𝖺 𝖼𝗈𝗋𝗇𝗂𝖼𝖾 𝖽𝖾𝗅𝗅𝗈 𝗌𝗍𝗈𝗋𝗂𝖼𝗈 𝖯𝖺𝗅𝖺𝖥𝗂𝗈𝗋i.
<Mi congratulo per il prestigioso traguardo raggiunto – dice il sindaco di Enna, Maurizio Dipietro – Questo dà lustro all’intero settore della ristorazione ennese, che rappresenta uno dei fiori all’occhiello della nostra città >.
Davide, nato nella pizzeria dei genitori, che hanno aperto nel 1975, oggi capitalizza un’esperienza lunga quasi 50 anni.
“ Adoro il mio lavoro dice Davide – e questo lo devo a mia madre, che mi ha trasmesso la passione per la pizza e la cucina”.
Attento alle materie prime, tutte rigorosamente Made in Sicily, e alla tradizione della lievitazione, lunga e lenta, si prepara ad affrontare Sanremo con la grinta che lo contraddistingue. “𝖤̀ 𝗎𝗇 𝗈𝗇𝗈𝗋𝖾 𝖾𝗌𝗌𝖾𝗋𝖾 𝗌𝗍𝖺𝗍𝗈 𝗌𝖼𝖾𝗅𝗍𝗈 𝗍𝗋𝖺 𝗂 𝗉𝗂𝗓𝗓𝖺𝗂𝗈𝗅𝗂 𝖼𝗁𝖾 𝖺𝗏𝗋𝖺𝗇𝗇𝗈 𝗅𝖺 𝗉𝗈𝗌𝗌𝗂𝖻𝗂𝗅𝗂𝗍𝖺̀ 𝖽𝗂 𝖿𝖺𝗋 𝖺𝗌𝗌𝖺𝗀𝗀𝗂𝖺𝗋𝖾 𝗅𝖺 𝗉𝗋𝗈𝗉𝗋𝗂𝖺 𝗉𝗂𝗓𝗓𝖺 𝖺𝗂 𝗉𝖺𝗋𝗍𝖾𝖼𝗂𝗉𝖺𝗇𝗍𝗂 𝖺𝗅 𝖥𝖾𝗌𝗍𝗂𝗏𝖺𝗅 𝖽𝗂 𝖲𝖺𝗇𝗋𝖾𝗆o – dice- . 𝖧𝗈 𝗀𝗂𝗎𝗌𝗍𝗈 𝗊𝗎𝖺𝗅𝖼𝗁𝖾 𝗂𝖽𝖾𝖺 𝖽𝗂 pizza fare degustare per fare conoscere Enna e la Sicilia. Insieme ad altri colleghi siciliani, sapremo portare il profumo della Sicilia al più prestigioso Festival della Canzone italiana”.
Durante la settimana del Festival di Snremo, che lo vedrà impegnato a far gustare a tutti la propria versione di pizza made in Sicily, Davide potrà contare sull’appoggio della moglie Tiziana e dei suoi inseparabili figli, Giuseppe, Tommaso e Greta, della mamma Venera, colonna portante dell’azienda e della sorella Francesca e di tutti i sui collaboratori a cui rivolge un sentito <grazie>.
